Fytaten in cashewnoten Ja, cashewnoten bevatten fytaten (fyinezuur), net als vrijwel alle noten, zaden, granen en peulvruchten. Fytaten binden zich in de darmen aan mineralen zoals zink, ijzer, calcium en (in mindere mate) koper, waardoor de opname iets lager kan zijn. In een gevarieerd dieet (zeker niet alleen cashewnoten eten) wegen de voordelen (mineralen, eiwit, […]